Brett IPA - Blend 2022 + 2024 6,0 % - 37,5 cl
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La base di questa IPA è una birra di frumento fortemente luppolata e fermentata con un lievitodi Blanche belga. Una parte della birra è stata maturata per 18 mesi in barrique con due diversi lieviti Brettanomyces. L'altra parte è stata prodotta da poco con il dry hopping prima dell'imbottigliamento. Un'interessante miscela di aromi di lievito, barrique e luppolo.
Die Basis für dieses Brett IPA ist ein stark gehopftes, helles Weizenbier, das mit einer belgischen Witbier-Hefe vergoren wurde. Ein Teil vom Bier wurde 18 Monate im Barrique gereift mit zwei verschiedenen Brettanomyces Hefen. Der andere Teil wurde frisch gebraut und vor der Abfüllung kaltgehopft. Eine interessante Mischung aus Hefe-, Barrique- und Hopfenaromen.