Limitierte Editionen

Wir brauen saisonale Biere, die auf nur ca. 400 Flaschen limitiert sind. Es handelt sich dabei um Bierstile, die zur Jahreszeit passen, nur einmal im Jahr gebraut werden können oder einfach um Biere mit speziellen, kreativen Zutaten.

Wildhopfen    

Wildhopfen Kveik Ale 4,4 %

Durch die Selektion unserer aromatischsten Wildhopfenpflanzen und durch die Verwendung einer sehr speziellen Kveik Hefe entstand ein unvergleichbares Bier. Bernsteinfarben, eine hefearomatische Fruchtigkeit zusammen mit einer erfrischenden Säure.

Trinktemperatur: 6-8°C
 
6,5 € / 0,5 l                      

Erdbeer Gose

Erdbeer Gose 4,6 %

Die Basis für dieses Bier ist ein historischer deutscher Sauerbierstil, nämlich die Gose. Sie kennzeichnet sich durch eine angenehme Säure, ist leicht salzig, hat keine wahrnehmbare Bittere und ist sehr erfrischend durch die in unserem Fall sektartige Rezenz. Als Ergänzung gaben wir unsere frischen Erdbeeren für eine besondere Note zu. 

 
Trinktemperatur: 6-8°C
 
6,5 € / 0,5 l                      

Maibock  

Heller Bock 6,9 %

Der Maibock ist ein samtiges, vollmundiges und sehr süffiges Bier. Im Glas präsentiert sich farblich ein heller Bernstein mit stabiler Krone, in der Nase verführt uns die Blume unseres Aromahopfens Opal gemeinsam mit angenehmen Malznoten. Im Trunk eine leckere Malzigkeit mit ausgewogenem Hopfenaroma und Bittere. 

 
Trinktemperatur: 8-10°C
 
7,5 € / 0,5 l                      

Balticum    

Baltic Porter Barrique Kastanie 7,6 %

Das traditionell untergärige Baltic Porter wurde mit einem Anteil an Roggen eingebraut. Für noch mehr Komplexität ist es im Kastanienbarrique für 6 Monate gereift. Aromen nach Schokolade, Lakritze und Nuancen von Honig und Vanille. Mit zunehmender Lagerdauer nehmen Noten von getrockneten Früchten wie Trockenpflaume und Rosinen sowie Sherry zu.

Trinktemperatur: 10-12°C
 
9 € / 0,5 l                      

AuRum     

Golden Strong Honey Ale
Rum Barrel-Aged 9,3 %

Dieses Golden Strong Ale wurde zusammen mit ganzen Honigwaben vergoren. Anschließend ging zur Reifung in ein frisch entleertes Weißeichenfass, das 16 Jahre lang mit Rum belegt war. Nach 3 Monaten wurde es in Flaschen abgefüllt und hat dort ein interessantes Reifepotenzial. 


Trinktemperatur: 10-12°C
 
10 € / 0,5 l