Limited Edition

Ogni tanto produciamo birre limitate a poche bottiglie. Si trattano di birre che sono adatte alla stagione o che possono essere prodotte solo una volta all'anno o semplicemente di birre con ingredienti speciali e creativi.

Guggosauerus Black Edition    

Black Festweissbier 6,2 %

Un'edizione nera della nostra premiata specialità di Weissbier Guggosauerus, che abbiamo sviluppato con il nostro amico ed intenditore di Weissbier Johannes Sauer (@Bierdoktor). L'aggiunta di malto tostato conferisce il colore nero e un piacevole aroma di cioccolato fondente e lievi note di caffè.


Temperatura di servizio: 7-10 °C
 
6,5 € / 50 cl                      

Guggosauerus    

Festweissbier 6,2 %

Sviluppata con il nostro amico ed intenditore di Weissbier, Johannes Sauer. (@Bierdoktor) Una birra con un frumento antico. La Guggosauerus colpisce per il suo piacevole corpo maltato, le note speziate e fruttate del lievito e il fine aroma di luppolo. 
Premiata con bronzo a Birra dell´Anno 2023 e oro al Kubo Beer Award 2023.


Temperatura di servizio: 7-10 °C
 
6,5 € / 50 cl                      

Roggans    

Birra al segale 6,0 %

Prodotta con un'antica varietà di segale altoatesina maltata da noi e con luppoli autoctoni, ovvero i nostri luppoli selvatici. Meraviglioso aroma di malto, in bocca morbida e incredibilmente cremosa. Aroma di lievito speziato dovuto alla fermentazione con lievito di Weissbier.


Temperatura di servizio: 7-9 °C
 
6,5 € / 50 cl                      

Hopfenberg    

IPA luppolo fresco 6,7 %

Una India Pale Ale con solo coni di luppolo appena colti dai nostri luppoli da aroma Ariana, Chinook e Comet. Prodotta con il metodo del mash hopping, una montagna di luppolo come late hop addition e senza il dry hopping tipico delle IPA.


Temperatura di servizio: 7-9 °C
 
6,5 € / 50 cl                      

Pilsman  

Grünhopfen Kellerpils 5,2 %

Una Kellerpils con luppolo fresco, prodotta al tempo della raccolta del luppolo. Per questa birra è stata utilizzata principalmente la varietà di luppolo Hallertauer Tradition, che fornisce i classici aromi di luppolo, oltre a un po' di Centennial, che apporta leggere sfumature agrumate. Amaro fine e piacevolmente bevibile.


Temperatura di servizio: 6-8 °C
 
6,5 € / 50 cl                      

Phillysta  

Hoppy Sour Farmhouse Ale 5,5 %

Prodotta per la prima volta in collaborazione con un simpatico gruppo ad uno dei nostri corsi di birrificazione, la Sour Farmhouse Ale è stata riprodotta per il suo gusto convincente. Combina il lievito Philly Sour e il nostro luppolo da aroma Callista, oltre al frumento non maltato.
Aromi di luppolo di frutta della Passione e agrumi.


Temperatura di servizio: 6-8 °C
 
6,5 € / 50 cl