Limited Edition
Ogni tanto produciamo birre limitate a poche bottiglie. Si trattano di birre che sono adatte alla stagione o che possono essere prodotte solo una volta all'anno o semplicemente di birre con ingredienti speciali e creativi.
Grünhopfen
Amber Ale luppolo fresco 5,4 %
Una birra speciale che può essere prodotta solo al momento della raccolta del luppolo. I coni di luppolo appena colti conferiscono alla birra uno speciale e fine aroma di luppolo, che è completato da un corpo piacevolmente maltato.
Temperatura di servizio: 7-9°C
€ 6,5 / 50 cl
Balticum 2021
Baltic Porter Barrique Castagno 7,4 %
La tradizionale Baltic Porter a bassa fermentazione è stata prodotta con l´aggiunta di segale. Per la complessità è stata invecchiata in barrique di castagno per 6 mesi. Aromi di cioccolato, liquirizia e sfumature di miele e vaniglia. Con l'invecchiamento, le note di frutta secca come prugna secca e uva sultanina e lo sherry aumentano.
Temperatura di servizio: 10-12°C
€ 9 / 50 cl
Brut IPA
Brut India Pale Ale 7,6 %
Brut India Pale Ale è uno stile di birra ancora giovane che si caratterizza per la sua secchezza ed é meno amara rispetto alla classica IPA. Gli aromi del nostro luppolo Callista dominano con note di frutto della passione insieme ad aromi pepati e speziati del lievito di champagne utilizzato. La birra è piacevolmente fruttata, leggermente acida e con un fine perlage che ricorda lo spumante secco.
Temperatura di servizio: 6-8°C
€ 6,5 / 50 cl
Keschtinator 2021
Doppelbock scura affinata con legno di castagno 7,5 %
Una Doppelbock scura a bassa fermentazione con castagne arrostite, maturato con il nostro legno di castagno tagliato a cubetti e tostato a un livello di media tostatura. Intenso, corposo, con sapori complessi e un finale riscaldante.
Temperatura di servizio: 10-12°C
€ 9 / 50 cl
AuRum 2021
Golden Strong Honey Ale
Rum Barrel-Aged 9,3 %
Questa Golden Strong Ale è stata fermentata insieme a favi delle api interi. Per la maturazione è stata messa in una botte di quercia bianca appena svuotata che ha contenuto rum per 16 anni. Dopo 3 mesi è stata imbottigliata e ha un interessante potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio: 10-12°C
€ 10 / 50 cl
